Grågås med æble og røget flæsk, Gammel Dansk, sølvbeder og glaskål
Et par lår fra en grågås blev til denne lille ret – en frikadelle af lårkødet, røget flæsk, æble og løg blev stegt dejlig sprød og serveret med en sauce på gåsefond, Gammel Dansk, portvin og lidt...
View ArticleConfiterede svinekæber med kartoffelmos, glaskål og æbler
Her en rigtig hyggeret; smør, gris og lidt kartoffel. Svinekæber der har simret i en blanding af klaret smør og baconfedt indtil de var helt møre, serveret med en kartoffelmos rørt kun med smør, lidt...
View ArticleNytår 2013 del 5: Stegt torsk med sennepssauce, ørredrogn, persilleolie og...
Min personlige favorit i hele nytårsmenuen, nemlig torsken var næste ret. Et stykke stegt torsk med en sødlig sennepssauce der var hældt ovenpå en dejlig grøn persilleolie – garneret medThe post Nytår...
View Article
More Pages to Explore .....
